Giulia Romano
Patron & sala
Terza generazione, accoglie ogni ospite come fosse a casa sua.
Chi siamo
Più di un ristorante: una famiglia
Da tre generazioni cuciniamo per Lugano con gli stessi gesti di sempre. Questa è la nostra storia, in tavola e in cucina.
1987 anno di apertura
430° forno a legna napoletano
24h lievitazione dell’impasto
4.9 su 1’200+ recensioni
La nostra storia
Una famiglia, una ricetta, una città
Tutto è cominciato nel 1987, quando nonna Rosa ha portato a Lugano l’impasto di casa sua, in Campania. Da allora la pizza si fa così: poco lievito, tanta pazienza e un forno a legna che non si spegne mai.
Oggi la cucina è guidata dalla terza generazione, ma il principio è rimasto lo stesso: ingredienti veri, stagionali, e una tavola dove ci si siede senza fretta. Benvenuti in famiglia.
- La famiglia di YOURBRAND
In cucina
I nostri valori
Forno a legna verace
Cottura a 430° in 90 secondi: cornicione alto, base sottile e quel profumo che riempie la sala.
Impasto a lunga lievitazione
24 ore di lievitazione e farine macinate a pietra, per una pizza leggera e digeribile.
Ingredienti scelti a mano
Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella di bufala campana e verdure dal mercato di Lugano.
Pasta fresca ogni mattina
Tagliatelle, ravioli e gnocchi tirati a mano in casa, prima di ogni servizio.
Galleria
Uno sguardo in cucina
La famiglia
Le persone dietro ai fornelli
Marco Pellegrino
Pizzaiolo
Quindici anni davanti al forno a legna. L’impasto non ha segreti per lui.
Chiara Esposito
Chef di cucina
Tira la pasta fresca ogni mattina e custodisce le ricette di nonna Rosa.
Dicono di noi
1’200 motivi per tornare
4.9 4.9 su 5 · oltre 1’200 recensioni
Laura B.
La Margherita migliore di Lugano, senza esagerare. Cornicione perfetto e servizio caloroso. Torniamo ogni venerdì.
Marco V.
Ho ordinato d’asporto e la pizza è arrivata ancora fragrante. Si sente l’impasto a lunga lievitazione. Promosso.
Sophie D.
Le tagliatelle al ragù sembrano fatte da mia nonna. Atmosfera familiare e prezzi onesti. Consigliatissimo.
Andrea R.
Abbiamo festeggiato un compleanno in terrazza: cibo eccellente e personale gentilissimo. Esperienza da rifare.
Giulia M.
Opzioni senza glutine vere, non improvvisate. Finalmente un posto dove anche io mangio la pizza. Grazie!
Thomas K.
Forno a legna che si vede e si sente. Diavola con la giusta piccantezza e una birra artigianale ottima.
Elena F.
Prenotato online in trenta secondi, tavolo pronto al nostro arrivo. Tiramisù da chiudere gli occhi.
Paolo C.
Vengo qui da anni e la qualità non è mai calata. Una certezza nel cuore di Lugano. Bravi.
Vieni a trovarci
Ti aspettiamo in Via della Pasta 7, nel cuore di Lugano. Prenota o passa a salutarci.